吃醋对身体有什么好处_吃醋对人体有哪些作用

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1.抑菌杀菌：夏季是肠胃疾病的高发期。大家也喜欢吃一些清淡爽口的凉菜，比如黄瓜、胡萝卜、苦瓜等。调味搅拌时，可加入少量醋，不仅味道鲜美，还具有抑菌和预防胃肠疾病的作用。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抗菌杀菌作用。细菌在酸性环境中不易存活，如甲型链球菌、流感病毒等常见病原体在酸性环境中可被抑制或杀灭，因此醋对呼吸道疾病有一定的预防作用。

2.促进钙的吸收：醋与其他食物一起食用，有利于溶出食物中的钙、铁、锌等矿物质，形成醋酸盐，使其更容易被人体吸收。醋还可以保护食物中的B族和维生素C，有助于保存食物中的营养成分。

3、控制血糖：经常吃醋可以减缓血糖的上升，尤其适合糖尿病患者降低餐后血糖。吃米饭、面食等碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量的醋。

4.降血压降血脂：研究资料发现，每天喝一汤匙醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，使血管扩张，保证血流通畅，从而降低血压。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。